JUIN : fruits et légumes
Il est là, le mois de juin, avec ses étals de marché qui se diversifient. Quel bonheur de voir apparaître toutes ces jolies couleurs ! De quoi faire des assiettes colorées et appétissantes…
Aubergines, courgettes, poivrons, tomates
Mes 4 indispensables de l’été qui arrive. Diverses façons de les cuisiner, de les associer… Voici d’ailleurs quelques idées :
- Aubergine à la parmesane, un grand classique mais tellement bon !
- Spaghetti de courgettes revenues dans l’huile d’olive, à l’ail et au citron. Ou avec un bon pesto de basilic maison. Ou encore s’il te reste du pesto d’ail des ours cuisiné ce printemps (bravo à toi, moi j’ai tout mangé!). Avec un dos de cabillaud et un peu de riz basmati c’est un régal !
- Une bonne chachouka
On veut du vert
Haricots verts, brocolis, petit pois, concombre, jeunes pousses d’épinards, laitue… le choix est grand !
- Tartinade de petit-pois menthe et basilic. La tester c’est l’adopter.
- Salade de jeunes pousses d’épinard, laitue, concombre accompagnée d’un œuf mollet encore tiède et d’une belle tartine de pain complet…j’en salive d’avance !
Idéal pour l’apéro
On ne va pas se mentir, qui dit été qui arrive, dit plus longues soirées et donc apéro ! Alors ici on est plutôt team kombucha et mezzé !
Vive le houmous, du plus traditionnel exclusivement aux pois chiches, au plus colorés (patate douce, betterave, petit pois…). Et pour aller avec, radis, bâtonnets de carotte, de courgette, de concombre.
Avec à côté un bol de dés de pastèque pour le côté frais et c’est l’avant goût de vacances assuré !
On en parle des fruits ?
Des framboises pour des sorbets minute… Les fraises en topping sur le pudding de chia du matin… deux abricots bien mûrs au goûter… Et les salades de fruit, tu les vois venir ?
Sache que l’heure du goûter est le moment où ton corps a besoin de (bons) sucres rapides…j’dis ça…
N’hésite pas à partager en commentaires tes favoris de l’été !
